旦那の天然酵母パン

めっちゃこれ、Gâteau(ガトー)じゃん‼️

旦那のパン🍞🙏

まだまだ進化しております‼️

焼く前のパン生地、見事なふわふわっぷり‼️

､､､からの焼いたら、匂いが､､､

パン🍞⁉️

､､､というか、まるでお菓子のよう､､､

な甘さはないけど、焼いた匂いが､､､

凄っ‼️‼️‼️

激うまっ✨✨✨で、ございます‼️

日本に郵送できたらいいのに､､､✨

本当に味が全然違すぎて、私達は普段何を食べてるんだ🥹💦⁉️⁉️⁉️

パンという名の空気を食べてる感じ⁉️

パリパリの食感､､､は結構何処にでもあるけど、パンの中身Mie(ミー)が空洞がバランス良くあり、ちゃんと弾力性があって、天然酵母の香りがあるものは、今、フランス🇫🇷のパン屋さんでも、中々あまり無い😭

皆、大量生産でイーストも市販のパウダー状のものを使ってたり、乾燥した塊のもの、冷蔵したフレッシュなもの、などなど、パン屋さんで働いていた事もあるので、実情にゲンナリする､､､

朝3,4時から働くパン屋は、ごく稀だ😭

スーパー内にあるパン屋🥖なんて、boulanger(ブーランジェ)パン職人の資格がある人が働いていない😭､､､という､､､

全て冷凍でパン、ショコラティンなどのviennoiseries(ヴィエノワズリー)甘い菓子パンがトラックで届くので、素人が焼くだけ‼️

パリでさえも美味しい天然酵母のパン屋さんはあまり無い😭💦

私は旦那が作る工程を見ているが、私には出来ないな､､､😵💦

まず、パン愛がそこまで無いこと。(これだけで充分な理由だ😅)

フランスに来てから、ほぼ毎日食べているからか、最近では、頻繁にパンを拒否してる😫

不器用なので、天気、湿度の違いで生地の具合も変わってくるそうだが、感覚で粉の量など調整出来ない😅

､､､だが、これは絶品でした🥰👍

ご馳走様でした🥹